Comment faire une soupe de mouton
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, la méthode de préparation de la soupe au mouton a attiré beaucoup d'attention. Surtout en hiver, un bol de soupe chaude au mouton peut non seulement réchauffer le corps, mais aussi nourrir le corps. Cet article présentera en détail les étapes de préparation de la soupe au mouton et joindra des données et des conseils pertinents pour vous aider à préparer facilement une délicieuse soupe au mouton.
1. Ingrédients de base de la soupe au mouton
La préparation d'une soupe de mouton nécessite les ingrédients de base suivants, et les quantités spécifiques peuvent être ajustées selon les goûts personnels :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| mouton | 500g |
| gingembre | 3 tranches |
| oignons verts | 1 bâton |
| vin de cuisine | 2 cuillères à soupe |
| sel | Montant approprié |
| poivre | Montant approprié |
| eau claire | 1500ml |
2. Étapes de préparation de la soupe de mouton
1.Transformation de l'agneau: Coupez le mouton en morceaux et laissez-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éliminer le sang.
2.blanchir l'eau: Mettez le mouton dans la marmite, ajoutez l'eau et le vin de cuisson, portez à ébullition sur feu vif, écumez, retirez le mouton et réservez.
3.ragoût: Mettez le mouton blanchi dans une cocotte, ajoutez les tranches de gingembre, les quartiers d'oignons verts et l'eau, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 1h30.
4.assaisonnement: Faites cuire jusqu'à ce que le mouton soit tendre, salez et poivrez au goût et laissez mijoter encore 10 minutes.
3. Valeur nutritionnelle de la soupe de mouton
La soupe de mouton est non seulement délicieuse, mais possède également une riche valeur nutritionnelle. Voici les principaux nutriments de la soupe de mouton :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 20 grammes |
| graisse | 15 grammes |
| glucides | 2 grammes |
| Calcium | 10mg |
| fer à repasser | 3 mg |
4. Conseils pour la soupe au mouton
1.Sélection des matériaux: Choisissez de l'agneau frais, de préférence un gigot d'agneau ou des côtelettes d'agneau, car la viande est plus tendre.
2.Supprimer l'odeur de poisson: L'ajout de vin de cuisson et de gingembre lors du blanchiment peut éliminer efficacement l'odeur de poisson du mouton.
3.chaleur: La chaleur doit être contrôlée lors de la cuisson. Un mijotage lent peut rendre la soupe plus délicieuse.
4.correspondre: Vous pouvez ajouter du radis, du goji et d'autres ingrédients selon vos préférences personnelles pour augmenter la saveur et la nutrition.
5. Le sujet brûlant de la soupe au mouton sur Internet
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité sur la soupe au mouton ont principalement porté sur les aspects suivants :
| sujet | indice de chaleur |
|---|---|
| Valeur nutritionnelle de la soupe de mouton | 85 |
| Conseils pour préparer une soupe au mouton | 90 |
| L'effet nourrissant hivernal de la soupe de mouton | 78 |
| Spécialités régionales de soupe de mouton | 65 |
Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la méthode de préparation de la soupe de mouton. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'un tonique hivernal, un bol de délicieuse soupe de mouton est un bon choix. Venez l'essayer!
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